请教黑曲霉生产柠檬酸的原理稍微把原理说清楚详细点,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 20:39:29

请教黑曲霉生产柠檬酸的原理稍微把原理说清楚详细点,
请教黑曲霉生产柠檬酸的原理
稍微把原理说清楚详细点,

请教黑曲霉生产柠檬酸的原理稍微把原理说清楚详细点,
柠檬酸生产工艺分为水果提取法,化学合成法和生物发酵法三种.
水果提取法：柠檬酸从柠檬、橘子、苹果等柠檬酸含量较高的水果中提取.此法提取的成本较高,不利于工业化生产.
化学合成法的原料是：丙酮,二氯丙酮或乙烯酮,此法工艺复杂,成本高,安全性低.
生物发酵法：1、表面发酵法,又称浅层发酵法,多以甜菜糖蜜为原料.工艺过程是：将原料先放入煮沸过内加入水煮沸,一次加皇血盐和EDTA二钠盐煮沸灭菌,再用无菌水配成培养基液,加入适量的硫酸铵、磷酸二氢钾作为氮源和营养盐,将培养基液在45-50度下送入发酵室内装入浅底的铝盘或不锈钢盘中,干孢子接入黑曲霉干孢,发酵,过滤掉菌丝后将发酵液中和,酸解、净化、浓缩、结晶等后处理可得.2、固体表面发酵法：多以海藻酸钠为载体,也有采用聚丙烯酰胺.固定化方法以后者为例,将丙烯酰胺单体（ACAM）和N,N-亚甲基双丙烯酰胺（BIS）溶于水后与微生物细胞混合,搅拌,加入四甲基乙二胺和过硫酸钾,室温下放置30min,使之聚合完全,制得凝胶,将其切成3mm*3mm*3mm的小块,用生理盐水洗净后作为载体进行发酵,提取,制得柠檬酸.3、深层发酵法采用定向培养,紫外线诱变及NTG处理等的配合作用对菌株选育,使其适应以糖蜜为原料的深层发酵,并提高菌株的产酸率和转化率,对蜜糖进行预处理、处理,后经发酵、提取等工艺过程,得到柠檬酸.
降酸一般采用碳酸钙.

请教黑曲霉生产柠檬酸的原理稍微把原理说清楚详细点, 黑曲霉柠檬酸生产菌为什么能大量积累柠檬酸? 黑曲霉发酵生产柠檬酸要用的液体培养基的成分!实验用的不是工业上的! 用黑曲霉发酵生产柠檬酸..用黑曲霉发酵柠檬酸的过程中出现不同批次,产量和品质的差别很大.谁知道产生这种现象的原因啊?有什么方案可以解决呢?.谁知道的... 柠檬酸护色的原理? 去除银上的黑东西那个黑东西是什么说清原理,还有,什么物质,为什么会这样说清的话加10个黑曲霉发酵产柠檬酸的过程中霉菌结球是什么原因? 黑曲霉的特征人们是怎样利用酵母菌来酿酒的把原理说清黑曲霉生产柠檬酸的过程中出现不同批次其产量和品质差别很大,原因有哪些?能分析下原因并提出解决的方案吗? 黑曲霉发酵产生柠檬酸为什么要用八层纱布黑色吸热的原理是什么?把原理说出来黑曲霉的培养方案, 干冰的生产原理是什么? 生产可能性曲线的原理炼油的原理谢谢稍微详细一点请教雷达的工作原理请教力矩电机的构造原理?