臭豆腐含碱吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 18:50:35
臭豆腐含碱吗?

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臭豆腐含碱吗?
含碱
臭豆腐制作时添加了Na2CO3（碳酸钠) ,俗名纯碱（碱面）又称为苏打（soda）

碱重的水容易烧坏豆浆，且不好冲碱，产量也不高。一般的井水可以的。 给您这些资料; 做豆腐需要什么设备？时间：2006-03-23 15:40 来源：

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