作业帮为什么用Folin酚法和考马斯亮蓝法测蛋白质含量,结果会有很大差异实验是用牛血清蛋白制作标准曲线,测定白菜中的蛋白质含量,用Folin酚法和考马斯亮蓝法分别测,结果会有很大差异（Folin酚法
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 17:34:15
为什么用Folin酚法和考马斯亮蓝法测蛋白质含量,结果会有很大差异实验是用牛血清蛋白制作标准曲线,测定白菜中的蛋白质含量,用Folin酚法和考马斯亮蓝法分别测,结果会有很大差异（Folin酚法
为什么用Folin酚法和考马斯亮蓝法测蛋白质含量,结果会有很大差异
实验是用牛血清蛋白制作标准曲线,测定白菜中的蛋白质含量,用Folin酚法和考马斯亮蓝法分别测,结果会有很大差异（Folin酚法是考马斯法的大概两三倍）.大家都是这个结果,所应应该不是操作失误.那么从原理上分析可能是什么原因呢?
为什么用Folin酚法和考马斯亮蓝法测蛋白质含量,结果会有很大差异实验是用牛血清蛋白制作标准曲线,测定白菜中的蛋白质含量,用Folin酚法和考马斯亮蓝法分别测,结果会有很大差异（Folin酚法
大概与样品中的干扰物质有关.
干扰Folin酚法的物质有：酚类、柠檬酸、硫酸铵、Tris缓冲液、甘氨酸、糖类、甘油等.
干扰考马斯法的：主要是去污剂,如 Triton X-100、十二烷基硫酸钠（SDS）和0.1N的NaOH.（如同0.1N的酸干扰Lowary法一样）.
植物样品经常会含有酚类、有机酸等,提取蛋白可能用到Tris,这是常见的干扰物.检查一下操作程序吧.
测定浓度时用buffer作空白对照了吧?
测定蛋白质含量，有多种方法，其中考马斯亮蓝法和Folin酚法是灵敏度最高的两种方法，各有优缺点：考马斯亮蓝法干扰物质少，颜色稳定， 颜色深浅随不同蛋白质变化，标准曲线有轻微的非线性；Folin酚法操作要严格计时，颜色深浅随不同蛋白质变化，标准曲线不是严格的直线形式，且专一性差。因此，各方法并不能在任何条件下适用于任何形式的蛋白质。
Folin酚法干扰物质较多，不适于硫柳汞做防腐剂的样品和核...
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测定蛋白质含量，有多种方法，其中考马斯亮蓝法和Folin酚法是灵敏度最高的两种方法，各有优缺点：考马斯亮蓝法干扰物质少，颜色稳定， 颜色深浅随不同蛋白质变化，标准曲线有轻微的非线性；Folin酚法操作要严格计时，颜色深浅随不同蛋白质变化，标准曲线不是严格的直线形式，且专一性差。因此，各方法并不能在任何条件下适用于任何形式的蛋白质。
Folin酚法干扰物质较多，不适于硫柳汞做防腐剂的样品和核酸含量较高的样品检测；蛋白糖化物对考马斯亮蓝法存在干扰，因此，应用考马斯亮蓝法测定含糖基蛋白的制品时需进一步改进。
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