作业帮厨房中也包含着很多物理知识.如为使从冰箱里取出的冻肉、冻鱼、冻鸡等食物迅速解冻,就将其放入冷水中浸泡,泡了一段时间后,通常盆内有一部分水会结冰,冰包在肉等食物的外面,而冻肉等
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 19:27:44
厨房中也包含着很多物理知识.如为使从冰箱里取出的冻肉、冻鱼、冻鸡等食物迅速解冻,就将其放入冷水中浸泡,泡了一段时间后,通常盆内有一部分水会结冰,冰包在肉等食物的外面,而冻肉等
厨房中也包含着很多物理知识.如为使从冰箱里取出的冻肉、冻鱼、冻鸡等食物迅速解冻,就将其放入冷水中浸泡,泡了一段时间后,通常盆内有一部分水会结冰,冰包在肉等食物的外面,而冻肉等食物变软,说说你对这一现象的看法,并分析不用热水浸泡解冻的原因.
这个问题用关于 熔化和凝固 的那一节内容回答.
恩施州的七、八月份属高温天气,又正值农村夏季蔬菜栽种季节,当菜苗载上以后,很容易因蒸发过快而失水干枯,不易成活,农民常用一些树叶、树枝遮盖在新栽菜苗上并洒上水,使菜苗不致干枯,请你用学过的物理知识说明这种做法的道理.（2条）
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这个问题用关于 汽化和液化的 内容来回答.
厨房中也包含着很多物理知识.如为使从冰箱里取出的冻肉、冻鱼、冻鸡等食物迅速解冻,就将其放入冷水中浸泡,泡了一段时间后,通常盆内有一部分水会结冰,冰包在肉等食物的外面,而冻肉等
1.盆中水遇冷凝固并放热,热量被肉吸收,肉温度升高使其内部水融化,而融化又吸收盆中肉四围水的热量,导致这个循环过程发生.
2.洒水在遮掩物上保证蒸发吸热,营造凉爽较冷的环境,当四周水蒸气到达此区域就会部分液化以致保证水的补充,再又蒸发循环,营造潮湿环境.
水凝固成冰会放出大量的热，比热水降温放热要多，所以，解冻冻肉用冰水比热水快。
①水蒸发吸收大量的热（称为汽化热）从而降温将菜苗冻死。
②液体表面空气流动加快液体蒸发速度，所以盖上树叶减少水表面的空气流通。