作业帮有谁知道了台湾手抓饼的做法及配方啊?有谁知道了手抓饼的做法及配方啊?觉得好吃就想自己做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 18:44:10
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手把手教你做手抓饼
材料：面粉 250g,开水（100℃的哦）120cc,冷水 50-60cc,油、盐适量（我只用了一半的分量）
做法：面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟
面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁
小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）,一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了.
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