作业帮苹果皮上的蜡能不能吃呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 13:17:07
苹果皮上的蜡能不能吃呢?
苹果皮上的蜡能不能吃呢?
苹果皮上的蜡能不能吃呢?
很多人不削皮吃苹果的时候,常常感觉苹果表面会有油状和蜡感,从而担心这层蜡对身体会不会有危害?其实果皮上的蜡主要有三种情况：苹果表面本身就带有一层果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用；一些高档苹果上面带有的蜡,是人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处,其作用主要是用来保鲜的,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质.要去除这层使用蜡也非常简单,直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡.人们要担心的其实是第三种蜡——不法小贩使用工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,给人体带来危害.因此在挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,千万别买,这很有可能就是工业蜡.所以在吃水果之前,最好是去皮或者洗干净了再吃.挑选苹果时尽量优先选套袋处理（在果实的生长过程中用袋子包裹起来,能有效地防治病虫害的侵害和农药污染）的苹果.这种苹果表皮干净而均匀,受到污染气体、农药喷洒的影响比较小.秋天是苹果成熟的季节,新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理,吃果皮更为安全.而且,新鲜苹果表面有天然果蜡,并且能看到一层白霜,如果是表面特别漂亮的苹果,特别是反季节苹果,最好削皮后再吃.苹果放在阴凉处可以保持7－10天的新鲜,如果装入塑料袋放进冰箱里,能够保存更长时间,但营养多少会有流失.苹果还有催熟水果的作用,如果将未熟的猕猴桃放入有苹果的塑料袋里,苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能够软化猕猴桃或者梨.苹果皮是可以吃的,但在吃之前应该先清洗干净后再吃,清洗方法：一、首先将苹果放在水里浸湿二、然后在表皮上放一点盐三、用双手握着苹果来回轻轻地搓,这样苹果表面的脏东西和残留物很快就能搓干净四、放在水龙头下冲洗干净,就可以放心吃了