作业帮sweetener是由什么制成的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 08:13:01
sweetener是由什么制成的
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甜味剂有几种不同的分类方法：
一、按来源分
按其来源可分为天然甜味剂和人工甜味剂；
天然甜味剂：
天然甜味剂又分糖和糖的衍生物,以及非糖天然甜味剂.主要产品有：甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠（钾）、竹芋甜素等.
人工合成甜味剂：
通常所说的甜味剂是指人工合成甜味剂、糖醇类甜味剂和非糖天然甜味剂3类.葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖等糖类物质,虽然也是天然甜味剂,因长期被人食用,且是重要的营养素,中国通常视为食品而不列为食品添加剂.人工合成的甜味剂中使用最多的是糖精（糖精钠）,其甜度约为蔗糖的300倍.
1、功能性单糖：高果糖浆、结晶果糖、L-糖等；
2、功能性低聚糖：异麦芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等；
3、多元糖醇：赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等；
含甜味剂的食品
4、糖苷：甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等；
5、二肽类：甜味素（阿斯巴甜）、阿力甜等；
6、蛋白质：索马甜、莫奈林、奇异果素等；
7、蔗糖衍生物：三氯蔗糖（又叫蔗糖精）等；
8、人工合成甜味剂：糖精、甜蜜素、安塞蜜等；
词根是sweet，然后加en加er构成的，甜味，甜味佐料的意思