作业帮Ag(NH3)2OH鉴别还原性糖的鉴定方法
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 07:24:36
Ag(NH3)2OH鉴别还原性糖的鉴定方法
Ag(NH3)2OH鉴别还原性糖的鉴定方法
Ag(NH3)2OH鉴别还原性糖的鉴定方法
现在洁净的试管中加入1mL 2%的硝酸银溶液,然后一边摇动试管,一边滴入2%的稀氨水,直到最初产生的沉淀恰好溶解为止（这时得到的溶液通常叫做银氨溶液）.然后再加入3滴葡萄糖,振荡后,把试管放在热水浴中加热,不久就可以看到试管壁内壁上出现银镜.这也叫银镜反应.Ag(NH3)2OH Ag+ + NH3·H2O = AgOH↓ + NH4+ AgOH + 2NH3·H2O =[Ag(NH3)2]+ + OH- + 2H2O C6H12O6 + 2[Ag(NH3)2]+ + 2OH- = C6H11O7-(葡萄糖酸) + NH4+ + 2Ag↓+3NH3+3H2O
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