作业帮姜有什么样的作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 09:08:45
姜有什么样的作用
姜有什么样的作用
姜有什么样的作用
生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证,前人称之为 “呕家圣药”.姜炙法就是取生姜的这些特性,用姜汁这一辅料对药物进行炮制,来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用,并降低其毒副作用.如竹茹生用长于清热化痰,姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣,对咽喉有刺激性,通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用,并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性,并善治胃热呕吐.
干姜虽与生姜同出一物,但由于鲜干质量不同其性能亦异.干姜性热,辛烈之性较强,长于温中回阳,兼能温肺化饮,临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证.因此,用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样.如用干姜制备的姜汁炮制药物,必将影响药物的炮制效果,达不到药物炮制的目的,就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效.
按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语.宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”.传说白娘子盗仙草救许仙,此仙草就是生姜芽.生姜还有个别名叫“还魂草”,而姜汤也叫“还魂汤”.
功效：
外感风寒、鼻子不通气、流清鼻 涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子 痛等,可用切细碎的鲜姜 25 克加上红糖,以开水冲泡服用.
慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐,可用鲜姜 15 克、桔子皮15 克,用水煎服,一日3 次.
老年人患慢性咳嗽,不发烧,吐白痰,可用鲜姜捣汁,半匙姜汁加1 匙红糖服用,早晚各服1 次.
风寒骨病、关节痛、患部有冷感,可用鲜姜、大葱各一半,切碎炒热,用布包好,贴在患处.
营养成份：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等.
生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁.人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老.
生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多.所以,吃姜能抗衰老,长期食用有美容的效果,老年人常吃生姜可除“老年斑”.
生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用.姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用.
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒.
生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效.
适宜人群
一般人群均可食用.
1.适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用.
2.阴虚内热及邪热亢盛者忌食.
食疗作用
生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经；
具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效；
主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症.
枕边放姜有助改善睡眠
如果你常常失眠,姜这种厨房中随处可见的调味品对治失眠有很大帮助.因为生姜的特殊气味有安神的功效,具体做法是:将15克左右的生姜切碎,用纱布包裹置于枕边,闻其芳香气味,便可安然入睡.连续使用10天至1个月后,睡眠就会明显改善.