多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团,我在浙江地区

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 17:21:42
多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团,我在浙江地区

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多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?
面粉加干酵母的面团,
我在浙江地区

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面粉的发酵,是酵母菌繁殖引起的,繁殖的速度快则时间段,不是个纯计算,一般是适宜的特定温度,适宜的配比、在规定时间内就来完成发酵了.适宜温度在30度左右,超过47度就不能生长了